冷库基本知识

2021/4/30

冷库是用人工制冷的方法对易腐食品进行加工和贮藏，以保持食品食用价值的建筑物。 一、冷库建筑的特点和要求 冷...

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冷库不制冷的原因

2021/4/30

冷库不制冷的原因 冷库常见的现象有冷库温度降不下来和下降缓慢的时候，现在对库温下降缓慢的原因简单分析： 1、冷库由于隔热...

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冷藏和冷冻方法的原理

2021/4/30

低温处理作为贮藏食品中抑制化学反应和酶反应、阻止微生物生长的手段，很早就被极其广泛地应用了。 在一般情况下，温度越低微生物生长越慢，至...

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决定冷库质量的主要因素

2021/4/30

1、冷库空间的体积 冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的最高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积，加上行间过道，堆与...

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